Спортивный словарь Ресторанный спорт - ЛАГМАН
Ресторанный спорт ЛАГМАН блюда среднеазиатской кухни. Состоит из мясо овощной части (ваджи) и лапши. Ваджу и лапшу готовят раздельно, а затем послойно соединяют в глубоких специальных тарелках касах и заливают катыком.