Спортивный словарь Ресторанный спорт - ГУСИНАЯ ГРУДКА

Экстремальные виды спорта Шашки Шахматы Художественная гимнастика Хоккей с шайбой Хапкидо Футбол Фигурное катание
Фехтование Тяжёлая атлетика Тхэквондо Туризм Теннис Танцевальный спорт Сумо Стрельба
Страйкбол Спортивное ориентирование Семейный спорт Рыболовный спорт Ресторанный спорт Плавание Парусный спорт Парашютизм
Лёгкая атлетика Лыжные гонки Кёрлинг Конный спорт Кикбоксинг Киберспорт Каратэ Йога
Игра ГО Домино Дзюдо Джиу-джитсу Дартс Горнолыжный спорт Гольф Гандбол
ГТО Волейбол Велоспорт Борьба Бокс Бодибилдинг Бильярд Биатлон
Бейсбол Бег Баскетбол Альпинизм Академическая гребля Айкидо Автомобильный спорт

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я

Ресторанный спорт ГУСИНАЯ ГРУДКА копченая изысканное кушанье для стола с холодными закусками. Гусиные грудки, натертые солью и селитрой, засаливаются на несколько дней в рассоле, а затем коптятся в течение 3 дней. Гусиная печень с древних времен считается особым деликатесом. Сырая гусиная печень в течение 12 часов выдерживается в маринаде из мадеры, коньяка, соли и пряностей. После этого печень обсушивается и шпигуется ломтиками трюфеля. Нашпигованная трюфелем гусиная печень нарезается ломтиками и подается к столу в охлажденном виде.