Спортивный словарь Ресторанный спорт - СОУСЫ
Ресторанный спорт СОУСЫ группа вспомогательных блюд приправ, при помощи которых придается вкус, запах, иногда цвет и всегда особая нежная консистенция различным пище¬вым продуктам, прошедшим тепловую об¬работку.