Спортивный словарь Ресторанный спорт - КАПЕРСЫ
Ресторанный спорт КАПЕРСЫ 1) род деревьев, кустарников, многолетних трав семейства каперсовых; 2) почки нераспустившихся цветов каперсника, соленые или маринованные. Исполь¬зуются как приправа для первых, вторых блюд и соусов.