Спортивный словарь Ресторанный спорт - УКСУС
Ресторанный спорт УКСУС (от греч. oxos кислый) пищевой продукт, представляющий собой жидкость с резким кислым вкусом, представляющая собой раствор уксусной кислоты. Продукты с кислым вкусом, полученные из натуральных продуктов, яблочный уксус, винный уксус и проч.