Как делают матчу Матча — это не просто зелёный чай, измельчённый в порошок. За её насыщенным цветом...
10 ноября 2026 г.
|
 | Вид спорта: Ресторанный спорт |
Как делают матчу
Матча — это не просто зелёный чай, измельчённый в порошок. За её насыщенным цветом и необычным вкусом скрывается целый процесс!
За несколько недель до сбора чайные кусты затеняют от солнечного света. Благодаря этому в листьях увеличивается содержание хлорофилла, а вкус становится мягче и насыщеннее.
После сбора листья обрабатывают паром, сушат и удаляют жёсткие части. Получившийся чай называется тэнтя.
Затем тэнтя медленно перемалывают в мельчайший порошок — традиционно на каменных жерновах. Так и получается матча!
Кстати, «Нефритовый сад» и «Загадка Маомао» пока остаются в нашем меню, так что вы ещё успеете их попробовать!
А вы любите матчу Предпочитаете классическую или с необычными добавками
Топовые тренеры по виду спорта: Ресторанный спорт, в Санкт-Петербурге и Ленинградской области
Рабинович Алекс
Российское представительство Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS), г. Санкт-Петербург (официальный адрес: г. Санкт-Петербург, Российское представительство WFRS)
Спортивные организации Санкт-Петербурга и Ленинградской области по виду спорта: Ресторанный спорт
|
Задать вопрос по теме: Как делают матчу Матча — это не просто зелёный чай, измельчённый в порошок. За её насыщенным цветом...
|
