Почему тайяки делают в форме рыбки Тайяки легко узнать по форме рыбки, и появилась она не просто...

Почему тайяки делают в форме рыбки
Тайяки легко узнать по форме рыбки, и появилась она не просто ради красоты.
Считается, что десерт появился в Токио в 1909 году. Его создателем называют Сэйдзиро Камбэ — основателя кондитерской Na
iwaya Sōho
te
. Сначала он продавал имагаваяки — круглые пирожки из теста с начинкой. Но большой популярности они не получили. Пробовал он и другую форму — черепахи, но и она не прижилась.
Тогда Камбэ сделал выпечку в форме тай — морского леща.
И выбор был удачным: в Японии тай традиционно ассоциируется с праздниками и удачей. Здесь есть и игра слов: тай созвучно части слова мэдэтай — «радостный», «благоприятный», «праздничный». Рыбка оказалась настолько популярной, что новый десерт быстро стал хитом.
Так и появился тайяки — буквально «запечённый тай». Сегодня его делают с самыми разными начинками, но классический вариант — со сладкой пастой из красной фасоли адзуки.
Получается, знаменитая форма тайяки — это не просто милый дизайн, а отсылка к японскому символу удачи