ТРЕНДЫ В РЕСТОРАНАХ 2026, которые реально влияют на выручку Сегодня читала интенсив в международном...
21 апреля 2026 г.
|
 | Вид спорта: Ресторанный спорт |
ТРЕНДЫ В РЕСТОРАНАХ 2026, которые реально влияют на выручку
Сегодня читала интенсив в международном университете гостеприимства SWISSAM.
Говорили про тренды 2026.
Если коротко — выживет не самый красивый, а самый понятный
Собрала для вас презентацию — там без магии и «придуманных инсайтов», только то, что уже бьёт по деньгам:
—Оборот растёт, прибыль нервничает
— Честная цена - наш новый ориентир
— Локальность - не только тренд, но и способ отличаться
— Короткое меню = меньше хаоса и больше денег
— Конкурент уже не соседний ресторан, а доставка и ритейл
— Гость хочет быстро, понятно и без квестов
— Люди идут за эмоцией, а не за едой
— Цифры и CRM не для галочки, а чтобы понимать, где мы теряем деньги (спойлер: почти везде)
Если интересно подробней —листайте, там всё по делу.
Что из трендов упустила и с чем поспорили бы
Давайте поболтаем
Прикрепленный файл тут⬇️
Топовые тренеры по виду спорта: Ресторанный спорт, в Санкт-Петербурге и Ленинградской области
Рабинович Алекс
Российское представительство Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS), г. Санкт-Петербург (официальный адрес: г. Санкт-Петербург, Российское представительство WFRS)
Спортивные организации Санкт-Петербурга и Ленинградской области по виду спорта: Ресторанный спорт
|
Задать вопрос по теме: ТРЕНДЫ В РЕСТОРАНАХ 2026, которые реально влияют на выручку Сегодня читала интенсив в международном...
|
