“Петербургский десерт”, конкурс к которому мы с удовольствием и присоединились. Участвуем в...

“Петербургский десерт”, конкурс к которому мы с удовольствием и присоединились.
Участвуем в номинации “Современный петербургский десерт”, именно в этом направлении работала наш шеф-кондитер, Алла Афанасьева, создавая новинки.
Предлагаем гостям оценить три авторских десерта:
- Бисквит «Мочёный». Бисквит, пропитанный топлёным молоком, в сочетании со ржаным мороженым, взрывной карамелью и шоколадной землёй. По мотивам рецептов Хестона Блюменталя.
- «Царевна-лягушка». Дань уважения бессмертной сказке. Бархатный мусс с двойным цитрусовым акцентом: освежающее пюре крыжовника и экзотическая кислинка каламанси. В самом сердце десерта — тающая клубнично-земляничная начинка-конфи.
А так же …
- Бессменный хит нашего ресторана: яблоко печёное в слоистом тесте, чинённое протёртым черносливом, дополненное сливочной карамелью и ванильным мороженым. Любимый десерт А. С. Пушкина.
Будем благодарны за поддержку ресторана “Литературное кафе” в голосовании по ссылке https://2026.spbdesert.ru/literatur
oe_kafe
Фестиваль проходит в Петербурге с 8 сентября по 8 октября, организован Комитетом по развитию туризма и «Фонтанка.ру».
Сладкого Вам Петербурга! И обязательно заходите в гости!