Мастер-класс по итальянской кухне в Особняке Балинского

Будем учиться готовить ресторанную классику у себя дома ∗

На этом мастер-классе мы разберёмся с теми блюдами, которые кажутся сложными, но на деле оказываются вполне доступными — стоит только попробовать.

Вместе приготовим полноценный итальянский ужин:

Вителло тоннато — изысканная холодная закуска из нежной телятины с насыщенным соусом на основе тунца. Разберёмся, как правильно приготовить мясо и добиться идеальной текстуры соуса.

Паста карбонара на желтках — та самая классика без сливок. Сделаем тесто и пасту с нуля, научимся делать правильную кремовую текстуру соуса, работать с желтками и добиваться баланса вкуса.

Тирамису — легендарный итальянский десерт с нежным кремом и кофейной пропиткой. Освоим классическую сборку и узнаем секреты идеальной текстуры.

Это будет вечер, наполненный ароматами Италии, громкий разговоров и незабываемыми ароматами, новыми навыками и удовольствием от процесса.

11 апреля

Особняк Балинского

Собираемся на готовку в 17:00, чтобы в 19:00 уже быть за столом ∗∗
Продолжительность мероприятия - 3 часа.

Ужин сопроводим бокальчиком белого.
Проводим закат на нашей террасе, где уже почти наступило лето!