Турнир Ремесленников по копчению мяса 2026

Узнайте, с чего начать бизнес на продаже копченых деликатесов, чем компенсировать падение выручки сырой продукции, как улучшить качество и масштабировать производство.

15-16 июня | Турнир Ремесленников по копчению мяса 2026

Уникальное мероприятие, которое объединяет мастеров копчения из разных уголков страны.
Для предпринимателей, ремесленников, владельцев мясных магазинов и ресторанов, технологов и поставщиков. 

Вас ждут: 

- лекции от экспертов по развитию бизнеса и пищевым технологиям: Андрей Куспиц, Оксана Тивелева и другие.

- мастер-классы по барным закускам с копченостями от шеф-технолога Алексея Фомина и разделке мясной туши от Пети Павловича. 

- реальные истории роста от владельцев мясных цехов, магазинов и производств, которое делают 40 млн оборота в месяц!

- захватывающие соревнования мастеров, которые поборются за звание "Главного ремесленника страны" и главный приз - термокамеру Varmen Mini на 20 кг загрузки от компании "Ижица".

- большая ДЕГУСТАЦИЯ копченых авторских мясных деликатесов!

А еще дискуссионные клубы, КВИЗ, демонстрация термокамер и дегидратора в действии, новые знания и связи для развития вашего бизнеса.

Вы можете приехать как зритель или выйти на бой как участник - и показать свое мастерство всей стране!
Стоимость билета зритель: 15 000 руб. до 20 апреля! Далее цена будет выше.

Подробная программа и билеты на сайте: https://turnir.ijiza.ru/2026

Встретимся 15-16 июня на Турнире Ремесленников по копчению мяса 2026 в Санкт-Петербурге, на территориии курорта "Охта Парк". В месте, где ремесло превращается в бизнес, а знакомства - в партнерства. 

Организатор - производитель профессионального оборудования для копчения и термообработки “Ижица” 
*состав участников и программа мероприятия может меняться, следите за обновлениями