Ресторанный спорт ХИДЖИКИ темно коричневые морские водоросли, меняющие цвет на черный при высыхании, чем то похожие по консистенции на спагетти. У них более насыщенный вкус, чем у араме. Хиджики богаты протеином, кальцием и железом. Также их называют хизики.
