Ресторанный спорт АУСТЕР (КОКТЕЙЛИ) в переводе с немецкого означает "устрица". Свое название получили из за сходства готового коктейля с устрицей благодаря целому, не растекающемуся яичному желтку. Обязательные компоненты этих напитков . Сырой желток, томат пюре и острые пряности. Этим и объясняется возбуждающее и в какой то мере отрезвляющее действие напитка.
