Уважаемые спортсмены и организаторы мероприятий! Мы открыты к сотрудничеству и готовы стать вашим информационным партнёром. Пишите нам по всем интересующим Вас вопросам и предложениям. Тел: +7-953-145-86-17   ВК: vk.com/vsporte24spbu email: 26048282@mail.ru

Вид спорта: Ресторанный спорт — МАРИНОВАНИЕ


А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я

Ресторанный спорт МАРИНОВАНИЕ способ подготовки при приготовлении блюда, в котором исполь¬зуется маринад; прием химической кули¬нарной обработки, заключающийся в вы¬держке продуктов в растворах пищевых органических кислот с целью размягче¬ния соединительных тканей рыбы и мяса, а также для придания готовым изделиям специфического вкуса и аромата.