Спортивные термины: ПАШ
Пополнить словарь
Добавьте новый термин или определение в спортивный словарь
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
Йога
ПАША
петля (Пашасана).
Ресторанный спорт
ПАШИНКА (ПАШИНА)
часть туши, образующая брюшную полость. Это мясо 3 го сорта, так как в ней преобладают соединительные ткани. Для приготовления большинства блюд непригодна, но можно сделать оттяжку для мясного бульона.
Ресторанный спорт
ПАШОТ
яйца, сваренные «в мешочек»
Ресторанный спорт
ПАШТЕТ
блюдо в виде пасты из мяса или субпродуктов o в немецкой кухне это круглый пирог с паштетной начинкой.
Ресторанный спорт
ПАШТЕТ ИЗ ГУСИНОЙ ПЕЧЕНИ
самым известным и лучшим считается страсбургский паштет из гусиной печени. Приготовление гусиного печеночного паштета дело нелегкое и требует умения, поэтому рекомендуется покупать его в готовом виде.
Ресторанный спорт
ПАШТЕТЫ
(от лат. pasta — протертое, тестообразное). Пищевые изделия или блюда, приготовленные из предварительно отваренного, готового для еды животного сырья (мяса, рыбы, птицы, ракообразных), превращенного в молотое, пастообразное состояние и скомбинированного из двух или нескольких однородных продуктов с присоединением к ним какого либо жира (для эластичности консистенции) и ароматизаторов (для улучшения запаха и вкуса). Обычно паштеты приготавливаются из потрохов (ливера — см.) домашних жвачных животных и птицы (особенно из печени) по двум причинам: во первых, эти части способны смалываться в очень эластичные, мелкозернистые, совершенно аморфные массы, а во вторых, паштеты решают проблему утилизации мелких однородных частей и превращения их в высокосортный продукт, особенно у птицы: например, паштет из гусиной или куриной печенки.
Борьба
ПАШТИНЬЯ
мэстрэ, который основал школу капоэйры Ангола
Йога
ПАШЧИМА
запад (Пашчимоттанасана).
