Ресторанный спорт НИГАРИ традиционное японское сгущающее вещество для приготовления тофу, нигари получают при выпаривании морской воды.
Ресторанный спорт НИГИРИ разновидность суси (суши), слепленный руками кусочек риса с любым сортом рыбного филе лежащего на нем.